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質(zhì)量監(jiān)督無死角食堂衛(wèi)生嚴把關

發(fā)布者: 瀏覽次數(shù): 2271 2019/03/22

俗話說得好；“民以食為天”，食品安全，關乎每個人的健康，在學校，孩子們只有吃得好，才能學習好，才能健康快樂地成長。“吃”得放心不僅是無數(shù)家長心頭的牽掛，更是是學校督導工作的“重中之重”！

為了切實做好校園食品安全監(jiān)督，確保學生集體用餐安全，北大培文蚌埠實驗學校領導圍繞“責任落實，人員管理、采購與儲存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生”等指標對校園食堂進行了全方位，多方面的督查。接下來，就讓我們一起來感受下北大培文的“陽光食堂”到底是怎樣的？。

民以食為天—吃得開心

“陽光食譜”讓您開心，我們每周都會將“一周食譜”公開、透明地放到微信平臺，供家長們了解哦。從這些食譜中你會發(fā)現(xiàn)，餐餐都是葷素搭配，營養(yǎng)美味，口味更是根據(jù)不同年級的孩子進行獨家制作，比如：年級小一些的孩子口味偏清淡，年級高一些的孩子口味稍濃重，這樣的安排保證孩子們個個吃得開心。瞧著他們吃得眉開眼笑的樣子，你一定也餓了吧。

食以安為先—吃得放心

“陽光后廚”讓您放心，走進食堂后廚，可以看到好多攝像頭分布在各個角落，這些攝像頭的“背后”直達學校食堂的監(jiān)控中心，食堂若有任何食品安全問題，可以及時地從視頻監(jiān)控內(nèi)進行查看。

安以質(zhì)為本—吃得安心

干凈衛(wèi)生，讓您安心，進入廚房區(qū)域可以看到專門的洗碗房，學生們和老師們用餐后的餐具都會收集到這里進行清洗消毒，“一刷，二洗，三沖”是洗碗的三大清潔步驟。清潔后的餐具會放入消毒柜中。

質(zhì)以誠為根—吃得暖心

用心做事，讓您暖心，屋外歡聲笑語，屋內(nèi)奔走不停。走進后廚，可以看到廚房區(qū)內(nèi)許多不停忙碌的身影。各個房間任務不同，分工明確，有操作間、肉食粗加工間、蔬菜粗加工間、物品存放間、食品材料暫存間等。

市級觀摩受表揚--我們開心

3月20日下午，蚌埠市食藥局領導、蚌埠市學校食堂聯(lián)誼會成員、蚌埠市大、中、小學校的后勤主任約100人來到了北大培文蚌埠實驗學校的食堂參觀，觀摩人員對從餐廳的環(huán)境，到后廚內(nèi)部食材的儲存、加工間布置、食堂操作流程等進行了觀摩，紛紛對食堂衛(wèi)生和管理點贊。北大培文學校非常感謝各級領導對學校食堂工作的認可，表示繼續(xù)管理、監(jiān)督食堂，為全校師生烹飪出可口的飯菜。